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Wir schließen die Hygienelücke. Erfahrungen aus über 130 Jahren, höchste Ansprüche an die eigenen Leistungen sowie klare Werte und Überzeugungen vereinen sich unter einem Dach. Sie bilden ein weltweit aktives Unternehmen, das von unseren engagierten Mitarbeitenden geprägt und bewegt wird.

Höchste Qualitäts- und Sicherheitsstandards | Ihr Einsatz als:
Stufenplanbeauftragte:r (m/w/d) AMG § 63a / AMWHV § 19 Abs. 1 - Arzneimittelsicherheit

• In Ihrer Rolle nehmen Sie verantwortungsbewusst sämtliche Aufgaben wahr, die sich aus § 63a AMG sowie aus dem Medizinproduktegesetz (MPG) und der Medizinprodukteverordnung (MDR) ergeben.
• Darüber hinaus sammeln und bewerten Sie Meldungen über Arzneimittel, die in Zusammenhang mit der Anwendung der durch uns vertriebenen zulassungspflichtigen Arzneimittel stehen.
• Dabei handelt es sich um Arzneimittel im Sinne des § 2 Absatz 1 und Absatz 2 Nr. 1 AMG.
• Zudem übernehmen Sie die Funktion der EU-QPPV gemäß Artikel 103 Directive 2001/83/EC für alle durch uns vertriebenen Arzneimittel sowie für jene, für die Verträge mit Töchtern und Partnern vorliegen.
• Ferner verantworten Sie die Compliance im Sinne der Good Pharmacovigilance Practice (GVP) gemäß Verordnung 1235/2010 und der Richtlinie 2010/84/EC.
• Weiterhin auf Ihrer Agenda: das Verantworten der Compliance entsprechend MDR, Medizinprodukte-Sicherheitsplanverordnung (MPSV) und anderen medizinproduktrechtlichen Vorgaben hinsichtlich Vigilanz.
• Mit Know-how und Weitblick klassifizieren und bewerten Sie Arzneimittel- sowie Medizinproduktreklamationen und pflegen die nach ISO 14971 geforderte Risikomanagement-Akte.
• Nicht zuletzt veranlassen Sie Rückrufe zur Verhinderung von Produkt- und Patientenrisiken und agieren souverän als Vorsitz des Sicherheitsgremiums für Arzneimittel und Medizinprodukte.
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Das Max Rubner-Institut (MRI) hat seinen Forschungsschwerpunkt im gesundheitlichen Verbraucherschutz im Ernährungsbereich. Es berät das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft auf diesem Gebiet.

Wissenschaftliche Assistenz (w/m/d) Bachelor Ernährungs-/Haushalts-/Lebensmittelwissenschaften

Ihr Aufgabengebiet
Die Nationale Reduktions- und Innovationsstrategie (NRI) für Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten hat das Ziel, den Anteil an Übergewicht, Adipositas sowie ernährungsmitbedingten Erkrankungen in der Bevölkerung zu verringern. Ein zentrales Element der NRI ist das Produktmonitoring, womit Veränderungen der Nährstoffgehalte in aktuell auf dem Markt erhältlichen Fertigprodukten im Zeitverlauf überprüft werden. Ihr Aufgabengebiet umfasst Markt- und Produktrecherchen, die Eingabe von Nährstoffdaten in eine Produktdatenbank sowie die Datenpflege und -aufbereitung. Zudem unterstützen Sie die Weiterentwicklung der Produktdatenbank, führen Marktbegehungen im Lebensmitteleinzelhandel durch und sind an der Berichterstellung zum Produktmonitoring beteiligt.

Die 1607 gegründete Justus-Liebig-Universität Gießen (JLU) ist eine traditionsreiche Forschungsuniversität. Inspiriert von der Neugier auf das Unbekannte ermöglichen wir rund 28.000 Studierenden und 5.700 Beschäftigten, Wissenschaft für die Gesellschaft voranzutreiben. Gehen Sie zusammen mit uns neue Wege und schreiben Sie Erfolgsgeschichten – Ihre eigene und die der Universität. 

Unterstützen Sie uns ab dem nächstmöglichen Zeitpunkt in Teilzeit (50 %) als
Wissenschaftliche/r Mitarbeiter/in (m/w/d) mit dem Forschungsschwerpunkt Lebensmittelanalytik

 

Wissenschaftliche*r Mitarbeiter*in (m/w/d)
EG 13/14 TV-L; Teilzeitbeschäftigung 50% (19,9 h)
im Institut für Lebensmittelqualität und -sicherheit. Eintrittstermin: nächstmöglicher Zeitpunkt. Die Beschäftigung erfolgt befristet bis 30.09.2024.

Aufgabengebiet
Im Rahmen des vom Forschungskreis der Ernährungsindustrie (FEI) geförderten Projektes „Möglichkeiten und Grenzen der Reduktion von Salz und Nitrit in Fleischerzeugnissen“ wird den neueren Bestrebungen, Kochsalz (NaCl) und Natriumnitrit (NaNO2) in Lebensmitteln zu reduzieren, begegnet. Gemeinsam mit weiteren Projektpartnern werden sowohl Roh-, als auch Kochwürste mit unterschiedlichen Konzentrationen an NaCl und NaNO2 hergestellt und auf ihre technologische Eignung sowie schwerpunktmäßig auf ihre mikrobiologische Beschaffenheit und Lagerfähigkeit untersucht. Neben der Literaturrecherche, Laborarbeiten (mikrobiologisch und chemisch/ technologisch), gehört auch die Präsentation der Ergebnisse zum Aufgabengebiet. Eine abschließende Publikationsleistung ist obligatorisch, die Möglichkeit zur Promotion ist gegeben.

Die AlphaPet Ventures GmbH gehört zusammen mit den vier Tochterunternehmen bereits zu den Marktführern im Premium Heimtiermarkt, doch wir wollen noch mehr. Um unsere Vision “gesunde Tiernahrung im Mainstream zu etablieren“ zu erreichen und auch in Zukunft beim Thema Digitalisierung immer einen Schritt voraus zu sein, benötigen wir motivierte Talente, Know-how von Experten und eine gehörige Portion „Passion for Pets and Technology“

Deine Aufgaben: 

• Entwickle unsere bestehenden Produkte und Prozesse weiter und lege Deinen Schwerpunkt hierbei auf die Bereiche Trocken- & Nassfutter sowie Snacks für Hunde und Katzen
• Gestalte und optimiere die Futterformulierungen bestehender Produkte in enger Zusammenarbeit mit dem Produktmanagement und weiteren externen Schnittstellen gemäß den FEDIAF-Anforderungen
• Halte Dich selbst immer auf dem Laufenden was neue gesetzliche Rechtsvorgaben angeht und stelle zusammen mit dem Produktmanagement-Team die Verkehrsfähigkeit unserer Eigenmarkenprodukte sicher 
• Verantworte die Rezeptur- und Spezifikationspflege zusammen mit unseren Produktmanagern
• Beurteile zusammen mit unserem Einkauf Rohwaren hinsichtlich deren Qualifizierung für den Einsatz in unseren Produkten
• Verbessere unsere Qualitätsmanagement-Prozesse und wirke bei verschiedenen Qualitätsprojekten in Zusammenarbeit mit den Schnittstellen mit
• Kümmere Dich um die sensorische Analyse und Beurteilung der Produkte
• Fungiere als direkter Ansprechpartner für verschiedene Überwachungsbehörden und NGOs und steuere eigenverantwortlich Maßnahmen wie Verkaufsstopps und öffentliche Rückrufe
• Coache, schule und trainiere Deine Kollegen in Bezug auf verschiedene qualitäts- und produktspezifische Themen

Wissenschaftlerin / Wissenschaftler (m/w/d) im Institut für Tierernährung

Das Friedrich-Loeffler-Institut gehört zu den weltweit führenden Forschungsinstituten auf dem Gebiet der Tierseuchen, des Tierschutzes, der Tierhaltung, der Tierernährung und der Nutztiergenetik. Es gehört zum Geschäftsbereich des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft und unterrichtet und berät die Bundesregierung auf diesen Gebieten.

Werkstudent für den Themenschwerpunkt digitale Landwirtschaft (m/w/d)
Die Bayern Innovativ GmbH ist die Gesellschaft des Freistaates Bayern für Innovation und Wissenstransfer mit Hauptsitz in Nürnberg. Mit mehr als 250 engagierten Mitarbeitenden realisieren wir als Innovationsmoderator einen branchen- und technologieoffenen Austausch und unterstützen insbesondere kleine und mittelständische Unternehmen dabei, Innovationsimpulse zu setzen. Unsere Vision ist ein Bayern, in dem jede tragfähige Idee und Technologie zur Innovation wird.

Ihre Aufgaben

• Organisatorische Mitarbeit bei der Vor- und Nachbereitung sowie bei der Durchführung von (Online-) Veranstaltungen inklusive Teilnehmermanagement
• Übernahme von Recherchen und Analysen sowie Unterstützung bei der wissenschaftlichen Aufbereitung von Themen aus der digitalen Landwirtschaft
• Trend Watch, Konzipierung, Erstellung und Bearbeitung von zielgruppenspezifischem Content für unsere Social-Media-Kanäle
• Monitoring wichtiger Kennzahlen für das Netzwerk und Unterstützung bei der Pflege des CRM-Systems

Tätigkeit im wissenschaftlichen Bereich

Promotionsstelle m/w/d – Aufklärung der fermentativen Strukturbildung in Fruchtzubereitungen
Das Fachgebiet Pflanzliche Lebensmittel am Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie der Universität Hohenheim sucht ab Sommer 2022 eine:n Doktorand:in um über Fermentationen clean-label Fruchtzubereitungen zu entwickeln.

Die Universität Hohenheim ist eine innovative und forschungsintensive Universität im Süden Stuttgarts mit Studierenden aus rund 100 Nationen. Großzügig ausgestattete Forschungseinrichtungen, ein barockes Schloss und weitläufige Parkanlagen prägen den Campus. Moderne Lehre und Spitzenforschung verbinden sich in innovativen Fächern der Naturwissenschaften, Agrarwissenschaften sowie Wirtschafts- und Sozialwissenschaften.
Unser Fachgebiet besitzt umfangreiche Erfahrung und Equipment im Bereich der Analytik von Biopolymeren und deren Einsatz in Lebensmitteln. Wir haben ein großes Netzwerk in der Wissenschaft wie in der Branche und freuen uns, mit Ihnen zusammen dieses Forschungsfeld zu bearbeiten. Unser Ziel ist es gemeinsam das Unbekannte zu erforschen und unser Wissen in zukunftsweisende Verfahren und innovative Produkte zu transferieren.

W 2 endowed professorship for „Food Technology and Digitalisation“ (m/w/d)

As part of a joint appointment procedure with the German Institute of Food Technologies (DIL), the Foundation of the University of Veterinary Medicine Hannover (TiHo) is seeking to fill the above-mentioned W2 professorship at the joint branch of the TiHo and the DIL “Food Science and Technology Campus Artland” in Quakenbrück as soon as possible.
The DIL is a non-profit research institute supported by more than 175 members from industry, science and politics. It stands for competence across the entire spectrum of food science and operates in the fields of process engineering, materials science, analytics and sustainability. The DIL acts as a link between science and practice, supporting its partners in the innovation process.
The appointment for the professorship mentioned above will be made based on an employment contract at the DIL with a grade W 2, initially limited to five years.

Areas of responsibility:
The professorship is intended to represent the field of general food technology with a view to digitalisation in the food sector. The professorship’s research area is to address, among other things, possibilities for using artificial intelligence in the area of food design and processing, for example, to optimise the value chain in the food sector through digitalisation and data use. In addition, the need for digitalisation in food processing will be identified and solutions developed in the form of a digitalisation strategy. The professorship will be integrated into the planned English-language Master’s programme in Food Process and Product Engineering at the Artland Campus in Quakenbrück. In addition, the professorship may be involved in teaching the German-language degree programme in veterinary medicine in Hanover in the elective subjects.

OMIRA ist mit seinen Standorten Ravensburg und Neuburg an der Donau eine der größten Molkereien in Süddeutschland. Wir verarbeiten mit rund 650 Mitarbeitern jährlich etwa 700 Mio. Kilogramm Milch. Die OMIRA GmbH gehört zur fran­zö­si­schen Lactalis Grup­pe, dem Welt­markt­füh­rer für Mol­ke­rei­pro­duk­te. Mit über 21 Mrd. Eu­ro Um­satz, mehr als 85.000 Mit­ar­bei­tern und weit über 266 Pro­duk­ti­ons­stät­ten ist das Un­ter­neh­men mit nationalen und großen internationalen Marken rund um den Globus aktiv. Bekannt sind wir durch die Produktlinie MinusL und als Marke mit einem starken Bezug zu unserer Region. Nachhaltigkeit, Produktqualität und ein fairer Umgang miteinander liegen uns besonders am Herzen.

Zur Vervollständigung unseres Teams suchen wir ab sofort einen

Food Law & Specifications Specialist (m/w/d)

The Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn is an international research university that offers a wide range of degree programs. With 200 years of history, about 38,000 students, over 6.000 employees, and an excellent domestic and international reputation, Bonn University is among Germany’s leading universities.
The Department of Nutrition and Food Sciences, Nutritional Epidemiology of Bonn University invites applications for a position as

Postdoc (f/m/d) for bioinformatics/data science/ in nutritional epidemiology

The position is available as soon as possible and is limited to four years.
The Nutritional Epi demiology Group heads the DONALD study (Dortmund Nutrition and Anthropometric Longitudinally Designed Study), an open cohort study from infancy to adulthood. With this cohort, the group is collaborating in a coordinated project “Personalized Microbiome-Based Approaches to Early Onset Colorectal Cancer Prevention, Diagnosis and Management (PerMiCCion)”. Here, dietary and lifestyle influences on microbiome signatures will be investigated in the DONALD Study. Furthermore, the group is involved in the establishment and analysis of different cohort studies with adults, coordinates an interdisciplinary competencecluster in nutrition research (www.diet-body-brain.de), and interacts closely with research groups in natural and life sciences as well as medical research in Bonn and across Germany. We are looking for a highly motivated PostDoc to lead our activities in the PerMiCCion project.

Das Landesamt für Geoinformation und Landentwicklung sucht für das Referat 17 – Landeskontrollteam Lebensmittelsicherheit – am Standort Stuttgart ab 01.10.2022 eine / einen
Lebensmittelkontrolleurin / Lebensmittelkontrolleur (w/m/d)
bis Entgeltgruppe 10 des Tarifvertrags für den öffentlichen Dienst der Länder (TV-L). Die Vollzeitstelle ist grundsätzlich teilbar.

Ihre Aufgabenschwerpunkte:

Landesweite Durchführung von amtlichen Kontrollen und Audits zur Prüfung der Eigenkontrollsysteme insbesondere von mittleren und größeren Lebensmittelbetrieben aller Art gemeinsam mit den zuständigen Behörden, Arbeitsschwerpunkt vertiefte Überprüfung von betrieblichen Rückverfolgbarkeitssystemen
Mitwirkung bei der Aufklärung von Krisenfällen und besonderen Sachverhalten mit Gefährdungspotential oder bei Betrugsfällen sowie Unterstützung der zuständigen Behörden
Sachkundige Unterstützung bei der Durchführung besonderer Kontrollen gemeinsam mit den zuständigen Behörden
Konzeption und Bearbeitung von Projekten im Bereich der Lebensmittelüberwachung mit unterschiedlichen Schwerpunkten
Anfertigung von Kontrollvermerken und Projektberichten
Mitwirkung bei Veranstaltungen und Fortbildungen an der AkadVet

Tätigkeit im wissenschaftlichen Bereich
Wissenschaftliche/r Mitarbeiterin/Mitarbeiter

Die Doktorarbeit soll im Rahmen eines Kooperationsprojekts des Forschungskreises Ernährungsindustrie e.V.  mit dem Titel Zweistufige Fermentation pflanzlicher Rohstoffe zur Herstellung veganer Rohkäse und Rohwurstanaloge erfolgen. Ziel dieses Projekts ist es, die wissenschaftlichen Grundlagen zur Konzeption und Produktion sicherer, haltbarer und qualitativ hochwertiger pflanzlicher Analoge zu schnittfesten Lebensmitteln tierischen Ursprungs, wie z. B. Rohwurst und Rohmilchkäse zu erarbeiten. Um Lebensmittelsicherheit zu gewähren und dennoch eine längerfristige Reifung zu ermöglichen, wird eine zweistufige mikrobielle Fermentation angestrebt, in der zunächst unter Verwendung geeigneter Milchsäurebakterien eine Säureproduktion zur Erniedrigung des pH-Werts erzielt wird. Im zweiten Schritt werden durch geeignete Kulturen wie bspw. Hefen und/oder Propionibakterien qualitätsrelevante Attribute moduliert, so dass Textur, Aroma, Farbe, und Erscheinungsbild, aber auch für industrielle Applikationen geforderte Verarbeitungs-eigenschaften wie Schnittfestigkeit, Schmelz- oder Backfähigkeit erzielt werden. In der Promotionsarbeit steht die Identifizierung und Charakterisierung geeigneter Mikro-organismen mit Sicherheitsbewertung und der Untersuchung metabolischer Eigenschaften sowie Genomseqenzierung im Vordergrund.